Просто отсортируйте по дате - все пустые будут или внизу, или вверху списка

Тогда не будет сортировки по другому более важному полю. Сортировки по двум столбцам тоже нет.
А если фильтр сложный имеет несколько условий.

прошу прощения за глупый вопрос, но:
"Как отфильтровать по пустому полю?"
Реальные задачи:
Нужно найти все персоны без даты рождения?

Из вашего примера хотелось-бы найти не только "Иванова (Сидорова) Антонина Ивановна", но и "Антонию Ивановну". Есть проблема с поиском имен Марий(Марфа, Марина), Егоров(Георгий, Григорий).[констатация факта] Оптимальным для поисковой строки считаю запись "Мар Сте", что ...